Išplėstinė paieška
 
 
 
Pradžia>Geografija>Turizmas>Baigiamoji praktika: viešbučių administravimas "Stikliai"
   
   
   
2
naudingas +3 / nenaudingas -1

Baigiamoji praktika: viešbučių administravimas "Stikliai"

  
 
 
123456789101112131415161718192021222324252627
Aprašymas

Viešbučių administravimo baigiamoji praktika. Viešbučio svetingumo modulis. Viešbučio klasifikacija pagal žvaigždutes. Paslaugų spektras. Teikiamos paslaugos. Kambarių kainos. Svečių priėmimo tarnyba. Svečių priėmimo tarnybos funkcijos ir atsakomybė. Darbo aprašymas. Darbuotojų darbo grafikas. Viešbučio kambarių rezervavimo galimybės ir būdai. Užsakymo priėmimo tvarka. Telefoninio pokalbių kultūra. Informacijos teikimas. Atvykusių svečių priėmimas ir apgyvendinimas, svečio statusas. Ypatingi svečių aptarnavimo atvejai. Išvykstančių svečių išlydėjimo tvarka. Atsiskaitymo būdai, formos. Viešbučio administratoriaus ataskaitos. Dokumentų apsauga darbo vietoje. Viešbučio kompiuterinė veiklos planavimo ir administravimo programa. Maisto ir gėrimų skyrius. Restorano salės ir virtuvės darbuotojai. Darbo organizavimas, pamainos. Pusryčių asortimentas, patiekimas. Svečių aptarnavimas pusryčių metu. Svečių aptarnavimo organizavimas verslo pietums ir vakarienei ir pobūviai. Konferencijų ir seminaro dalyvių aptarnavimo tvarka pertraukėlių, maitinimo metu. Konferencijų organizavimo skyrius/ tarnyba. Konferencijų centras, salių klasifikacija, įranga. Užsakymo konferencijai/ seminarui priėmimo tvarka. Kambarių ūkis. Viešbučio kambarių klasifikacija, skaičius. Kambarinės darbo aprašymas, efektyvus informacijos teikimas svečių priėmimo tarnybai. Darbo grafikas. Darbo organizavimas. Praktikos išvados.

Ištrauka

Viešbutis " Stikliai" įsikūręs nuostabioje vietoje – pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje.
Bendrovės vadovui tiesiogiai pavaldūs visi darbuotojai, taip pat vii darbuotojai privalo vykdyti finansininko, pardavimo skyriaus vadovo, rezervacijos vadovo, maitinimo padalinio vadovo nurodymus.

Penkių žvaigždučių viešbutis "Stikliai" įsikūręs nuostabioje vietoje – pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje, kuris yra UNESCO pasaulinio paveldo dalis, Jūs nesunkiai rasite nediduką, bet jaukų " Stiklelių" viešbutį. Senas restauruotas 2 aukštų barokinio plano namas su išlikusiais gotikinio mūro elementais stovi –prekybinėje žydų kvartalo gatvėje (Gaono g.7), ties kuria susibėga kelios siauros senamiesčio gatvelės. Architektūros paminklu laikomas namas yra tik už keleto žingsnių nuo Vilniaus universiteto, vieno seniausių Rytų Europoje, Prezidentūros rūmų, Senosios Rotušės bei daugybės bažnyčių, muziejų, restoranų ir suvenyrų parduotuvių.
Pavadinimą viešbutis gavo iš Stiklių gatvelės, o ši tokį pavadinimą turi dar iš XV-XVI a., kuomet čia gyveno ir dirbo amatininkai, o stiklo pūtajai šioje gatvėje šalia dirbtuvių turėjo mažas parduotuvėles. XVII a. namą perėme Katalikų bažnyčia, kuri nuomojo butus amatininkams ir turtingiems pirkliams. Tuomet buvo pristatytas dar vienas korpusas, įrengti bravūras ir karčema. Nuomininkai keitėsi kas 3-5 metus. Jie savaip tvarkė ir remontavo pastatą. Po kiekvienos rekonstrukcijos atsirasdavo vis naujų patalpų. Namas kentėjo nuo dažnų gaisrų, o per kazokų siautėjimą XVII a. viduryje sudegė kai kurios medinės konstrukcijos. XIX a. suformuota vidinio kiemo atvira antrojo aukšto galerija.
1992-1995 m. pastatą rekonstravo Stiklių bendrove. Naujieji šeimininkai ypatingą dėmesį skyrė gatvės fasadų architektūrinių elementų: XVI a. portalo, arkų, langų, vitrinų restauravimui, rūsio karčemos atkūrimui. Po vidiniu kiemeliu iškastame rūsyje įrengta restorano virtuvė. Pagal architekto Audriaus Ambraso projektą namas buvo pritaikytas viešbučiui, restoranui, alinei, vyno rūsiui. Interjerą kūrė dizainerė Ann Toulous iš Prancūzijos. Mažas – 44 kambarių ir apartamentų – rafinuotai įrengtas viešbutėlis Vilniaus senamiesčio centre tapo panašus į prancūzišką pilaitę.

Bendrovėje yra šie padaliniai:
• Administracija (vadovas, ofiso administratorė, finansų skyrius, pardavimo ir marketingų skyrius, IT vadybininkas, rezervacijų skyrius);
• Viešbučio padalinys (-iai) (vadovas, vyr. administratorius, administratoriai, portjė, ūkvedys, ekonomė);
• Maitinimo padalinys (vadovas, virtuvės šefas, administratoriai, barmenai, padavėjai, virėjai, pagalbiniai darbuotojai). ...

Rašto darbo duomenys
Tinklalapyje paskelbta2008-06-04
DalykasTurizmo praktikos ataskaita
KategorijaGeografija >  Turizmas
TipasPraktikos ataskaitos
Apimtis26 puslapiai 
Literatūros šaltiniai5
Dydis565.14 KB
AutoriusJelena
Viso autoriaus darbų5 darbai
Metai2008 m
Klasė/kursas4
Mokytojas/DėstytojasDoc. dr. Ž. Tunčikienė
Švietimo institucijaTarptautinė teisės ir verslo aukštoji mokykla
Failo pavadinimasMicrosoft Word Viesbuciu administravimo baigiamoji praktika [speros.lt].doc
 

Panašūs darbai

Komentarai

Komentuoti

 

 
[El. paštas nebus skelbiamas]

 
 
  • Praktikos ataskaitos
  • 26 puslapiai 
  • Tarptautinė teisės ir verslo aukštoji mokykla / 4 Klasė/kursas
  • Doc. dr. Ž. Tunčikienė
  • 2008 m
Ar šis darbas buvo naudingas?
Taip
Ne
+3
-1
Pasidalink su draugais
Pranešk apie klaidą